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「ナッツの日」の今日は、
夏のナッツ代表“ココナッツ”のチョコレート。
高級和菓子に使われる、竹糖というサトウキビから作る
和三盆糖で、上品な甘さを表現してみました。
北海道ミルクとの相性も抜群。
アジアと和と洋のフュージョンです。
本日のチョコレート
ココナッツ
☆100%ChocolateCafe.は、京橋の明治ビル1階にある、
チョコレートの“おいしさ”と“楽しさ”がコンセプトのカフェです。
上記は、2007年7月1日から11月30日まで配信した携帯電話用メルマガの原稿の一つ。
365日のチョコレートという当時のテーマに合わせて書きました。

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